keskiviikko 22. elokuuta 2012

Pumpulikakku

Nimikin sen jo kertoo...
Ihana herkullinen pehmoinen kuivakakku!


3 munaa
2 3/4 dl sokeria
1 tl leivinjauhe
1 ½ tl vaniljasokeria
vähän vajaa 4 dl perunajauhoja
250 g voita/marg.

-vatkaa munat ja sokeri
-lisää keskenään sekotetut kuivat aineet
-sulata voi ja kiehauta,lisää tulikuumana taikinaan
-taikina on melko löysää

180 astetta n.50min
vuokaan esim.kookoshiutaleita (tulee gluteeniton)

Päälle:
100g sulatejuustoa maustamaton
60g pehmeä margariini
4dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
-vatkataan kuohkeaksi

8 kommenttia:

  1. Tämä on hyvä kakku, olen joskus vastaavaa maistanut!

    VastaaPoista
  2. Näyttääpäs just niin hyvältä!Tämä on kyllä tosi pehmoinen kakku!
    -jenni

    VastaaPoista
  3. pumpulikakku on kyllä niiiiin hyvää!

    VastaaPoista
  4. Näyttääpäs pumpuliselta! Mums :)

    VastaaPoista
  5. Näyttää ihanalta kakulta! Saisiko vielä tarkennusta tuohon sulatejuustoon..? Mitä juustoa esim. voisi käyttää? Meinaan aina sekoittaa sulate- ja tuorejuustot, ensimiettimältä olisin varmasti käyttänyt tuorejuustoa, mutta rupesin sitten miettimään uudelleen, kumpaa mahdettiinkaan tarkoittaa..?
    -aloitteleva leipuri

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Siis maustamatonta SULATEJUUSTOA ei tuorejuustoa! :) ja kakku on ihanaa, ei muutakuin leipomaan! :)

      Poista
  6. Tätä ohjetta olen etsinyt, kiitos paljon, nappaan heti mukaani. Liityin myös lukijaksi..:)

    VastaaPoista