Pätkispiirakka

Tätä versiota suklaapiirakasta aion tehdä vastakin, voin suositella lämpimästi! :)

6 dl vahnäjauhoa

4 dl sokeria

2 tl vanilj.sok

1 1 /2 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 1/2 dl vettä

200g marg tai voita

1/2 pussia pätkistä (saa laittaa enemmänki jos haluaa ;)

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl suolaa

1 dl piimää, kermaviiliä tai jogurttia

2 munaa

 

Mittaa kattilaan vesi, rasva, pätkikset, kaakaojauhe ja suola. Kiehauta ja sekoittele kunnes pätkikset sulaneet.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

(vinkki: korvaa osa vehnäjauhoista gluteenittomilla jauhoilla, kuohkeuttaa mukavasti pohjaa)

Kaada kiehautettu seos kuiviin aineisiin ja sekoita. Lisää piimä tms ja munat ja sekoita.

Paista 200 noin 25 minuuttia.

Kuorrutus:

1/2 pussia pätkis-suklaata

75g voita

2 rkl kaakaota

4 rkl kahvia 

tomusokeria

Sulata voi kattilassa, lisää suklaa, kaakao ja kahvi. Sekoita tasaiseksi seokseksi ja ota pois liedeltä. Lisää tomusokeria kunnes kuorrutus on sopivan paksuista.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle. 

Koristelin piirakan vielä mariannerouheella, ai että tuli ihanan minttuista piirakkaa!