maanantai 28. lokakuuta 2013

Porkkanaletut

Vaikka välipalaksi.
Lapset tykkää hillon kans. Minä raejuuston kans. =)


5 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl  hienoa täyjyväruisjauhoa
½ tl suolaa
2 munaa
50g voita tai marg sulatettuna
porkkanaraastetta muutama desilitra

tiistai 22. lokakuuta 2013

Erittäin helppo suklaakuorrutus piirakkaan


Elikkäs suklaalevystä suklaanpalasia kuuman piirakan päälle ja sitten levitellään kun suklaat sulaneet.
Tuohon taisin laittaa valkosuklaata ja tummaa tai maitosuklaata, en muista mutta sitähän voi laittaa mitä kaapista löytyy. =)


tiistai 15. lokakuuta 2013

Sienikakkupohja


Tässäpäs on hyvä vaihtoehto perinteiselle sokerikakkupohjalle.
Minulla tämä ainakin toimii loistavasti, todella tasainen ja mukavan kosteahko pohja tulee.


4 munan kakkupohja

4 munaa
4 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoa
4 tl leivinjauhetta
1 dl perunajauhoa
2 dl kiehuvan kuumaa vettä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kaada kiehuvan kuuma vesi ohuena nauhana munasokeri vaahtoon, koko ajan vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen.
(Sekoitan yleiskoneen pienimmällä teholla!)



Paista pohjaa 175 noin tunti.

Tuon kuvan pohjan tein viidellä munalla ja tuli tosi iso ja kuohkea pohja.
Tätä sienikakku pohjaa on myös mukava käsitellä.


 

torstai 10. lokakuuta 2013

Päärynäkaneli-kakku

Muutama päärynä hedelmäkulhon pohjalla houkutteli kokeilemaan jotakin.
Tässäpäs oikein mehevä ja herkullinen päärynäkakku, päärynän tilalla voi yhtä hyvin käyttää omenaa. Eli hihat ylös, myssy päähän ja leipomaan.

Kyytipojaksi passais se vaniljajätski/kastike hyvin, mutta maistui toki ilmankin. =)


175 g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl ranskankermaa tai kermaviiliä
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
  2-3 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Täyte:
1/2 dl sokeria
1 1/2 rkl kanelia
noin 2 päärynää raastettuna

Vatkaa voi ja ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja sen jälkeen kermaviili tai ranskankerma, kumman sitten valitsetkin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. 

Laita puolet taikinasta kakkuvuokaan (voideltuun ja jauhotettuun), minä käytin 24cm irtopohjavuokaa. Sen jälkeen laita kanelilla ja sokerilla maustettu päärynäraaste ja sitten loput taikinasta. 

Paista 175 asteessa noin 50-60 minsaa.