keskiviikko 23. tammikuuta 2013

Välipala-cookiet

Näihin välipalakekseihin törmäsin täällä Mustikkasuun blogissa. 
Ajattelin sitten alkaa tuumasta toimeen. Meillä kun lapset kinuavat aina välipalapatukoita kouluun välipalaksi.


 Eihän nuo mitään kaunokaisia ole, mutta hyvä välipala lapsille. Ja kyllähän nuita itesekin syö.
Laitoin ehkä liikaa pähkinää ja rusinoita (suklaatahan ei koskaan ole liikaa) ;)
Tuntui taikina aika kuivahkolta joten laitoin lorauksen jos toisenkin Flora Vanillaa sekaan.


Pähkinä-rusinakauracookiet


1 dl vehnäjauhoja

3 dl kaurahiutaleita

½ tl leivinjauhetta

½-3/4 dl rouhittuja cashewpähkinöitä (laitoin hasselpähkinärouhetta)

  rusinoita

1 dl rypsiöljyä

1 kananmuna

½ dl sokeria

50 g valkosuklaata (laitoin tummaasuklaata)

 

Sekoita jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe yhteen. Sekoita öljy, kananmuna ja sokeri keskenään. Yhdistä kaikki ainekset ja nostele kahden lusikan avulla nokareita leivinpaperoidulle pellille, tai muotoile cookiet taikinasta käsin sillä taikina on melko murenevaa. Paista 175C asteessa n.12 min kunnes cookiet ovat kauniin kullanruskeita.




3 kommenttia:

  1. Eipä oo käynyt mielessä, että näitä voisi tehdä itsekkin! Ja varmaan voittaa maussa kaupan valmiit välipalapatukat :)

    VastaaPoista
  2. Kiitos kommentistasi arvonnassa. Voittoa ei nyt tullut mutta mielelläni linkittäisin sinut blogiin..Toivottavasti et pane pahaksesi:)
    Ja ymmärrän niin sun toiveen :) Samaa toivon minäkin vieläkin vaikka poika jo yli 1vee.

    VastaaPoista
  3. Saa linkittää ilman muuta! :)

    VastaaPoista