Amerikkalaiset suklaamuffinssit

 2 ½ dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

100g margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

100g suklaata (tai esim. turkinpippurirouhetta)

Sekoita vispilällä sokeri, munat, maito ja sulatettu margariini.

Sekoita kuivat aineet ja pilkottu suklaa. Yhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista mieluiten muffinipellillä.

Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Mansikoista

Vielä ei mansikkaherkut kyllästytä. 

Tänään tein mansikkarahkaa tuoreista mansikoista ja aijai kun oli hyvää (piti jemmata vielä illaksi itelle  jääkaappiin annos) =)

Tässäpä on tämmönen hyvän kokonen annos. (noin 10 annosta )

2 prk vispikermaa

2 prk maitorahkaa

2 dl turkkilaista jogurttia

2 tl vaniljasokeria

1 dl sokeria

500g tuoreita mansikoita paloiteltuna

Eväsnisut

Eka kertaa elämässäni leivoin KAMPANISUJA. Ohjeen sain siskoltani (kiitos ja kumarrus).

Oli muuten hyviä nisuja reissuun. Ei sotke ja säilyy hyvänä pitkään (tai ei välttämättä kovin pitkään, on nimittäin aika hyviä). :)

KAMPANISUT

200g voita
1dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
1prk kermaviiliä
1rkl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää vehnäj.leivinj.seos.sekä kermaviili.
Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina noin 1/2-1cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikina noin 4*8cm paloiksi ja tee 3-4  puoliväliin yltävää viiltoa. Levittele sakarat vähän erillleen. Nostele leivinpaperin päälle ja  paistele 200 ast n 15 min (minä paistoin noin 12 minuuttia).

Reissu meni hyvin. Karkkia ja jäätelöä on tullu lapsilla syötyä muutaman viikon eestä. 

(sai ne oikeaa ruokaakin)  =)

Mitähän tuolta ottais?

Tikkaria

Helleruokaa. Jäätelön syöntiä antaumuksella.

Juhannusta

Nautitaan Juhannuksesta!

Kesän ensimmäinen

M a N s i K k A k a K k U

Välissä omenahilloa, tuoreita mansikoita, kerma-tuorejuustovaahtoa (vaniljasokerilla ja sokerilla maustettuna.

Keikautettu raparperikaakku

 Raparperit ne vain kasvaa ja kasvaa. Ainahan siitä jotain täytyy tehdä. Jos ei soppaan niin sitten piirakkaan. Tai toisinpäin.

Vuoan pohjalle:

50 g voita

noin 5 dl raparperipaloja

1 dl fariinisokeria

1 dl sokeria

Kaada ja levitä sulatettu voi vuoan pohjalle, minä tein kakun silikoniseen sydänvuokaan. Lisää raparperinpalat voisulan päälle. Sekoita sokerit keskenään ja ripottele raparperien päälle.

Valmista taikina.

125g voita

1 dl sokeria

 2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

1 dl kuohukermaa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kerman kanssa vuorotellen taikinaan. Levitä taikina raparperiseoksen päälle.

 Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia.

Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Marenkikääretorttu

Kiiviä ja mansikkaa <3

Tässäpäs vaihtoehto tavalliselle kääretortulle. Herkullinen ja nopeasti valmistuva. Täytteitähän voi vaihdella ja laittaa sitä mitä mieli tekee tai mitä kaapista löytyy.

4     kananmunan valkuaista

1 tl  sitruunanmehua

2 dl  sokeria

1 dl  vehnäjauhoja (oikeassa ohjeessa: 1 dl manteli- tai pähkinärouhetta)

2 rkl maissijauhoja

Vatkaa valkuaiset ja sitruunamehu kovaksi vaahdoksi. Ripottele sokeri vaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vehnäjauhot (manteli- tai pähkinärouhe) ja maissijauhot varovasti sekoittaen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.

Paista levyä 175 asteessa 15-20 min, kunnes se on saanut hieman väriä. Kumoa levy nurinpäin puhtaalle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Täytteenä:

1 prk flora vanilla

1prk sitruunarahka

Kiiviä ja mansikoita paloiteltuna