Mokkainen Mehevän Kostea Suklaakakku

Jotain mutakakun tyylistä teki mieli tehdä, löysin sitten tämän Kotivinkin ohjeen.

Oli kyllä hankala kuvattava, kakku on kyllä herkullisempi miltä näyttää.

Tosi helppo ja herkullinen... ei kuitenkaan ihan perus mutakakku, tähän tulee kahvia. Viskiä tai konjakkiakin oli ohjeessa mutta ei löydy minun kaapistani joten laitoin vain kahvia sen ½ dl enemmän kuin ohjeessa. 

Ja tämä kakku on kyllä parasta seuraavana päivänä tai sitä seuraavana tai.... :)

Ja vaniljajäätelön kera vielä nautittuna niin aijai....

Niitä kaloreita ei kannata kyllä aatella kun tätä syö. ;)

Tein tämän kakun 38 x 27 cm x 4,5 cm kokoiseen  suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Voi tehdä myös pyöreään vuokaan.

5 dl vehnäjauhoja

1/4 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3 ½ dl vahvaa kahvia

150g tummaa suklaata

250g voita

5 dl sokeria

2 munaa

Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.

Mittaa kahvi, suklaa ja rasva kattilaan. Kuumenna ja sekoittele kunnes suklaa ja rasva ovat sulaneet.

Kaada suklaaseos suurehkoon kulhoon.

Sekoita sähkövatkaimella sokeri suklaaseokseen.

Sekoita vatkaimella myös jauhoseos taikinaan ja lopuksi munat.

Kaada taikina voideltuun vuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin 1 tunti ja 15 minuuttia