Piparipiirakka

Leivoinpas hieman piparintuoksua leijailemaan  piirakan muodossa. Tästä se taas joululeivonnasten leipominen alkaa. 

Pohja on vähän kevyempää sorttia, rasvana käytetään ruokaöljyä, sokerin määräkin on ihan kohtalainen. Toki kuorrutteeseen tulee sitten voita ja tomusokeria. =)

6 dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1/2 tl neilikkaa

2 rkl kaakaojauhetta

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria 

2 tl soodaa

1 1/2 dl ruokaöljyä

2 dl piimää/kermaviiliä/jogurttia

4 munaa

Sekoita kuivat aineet sekaisin ja lisää loput aineet, sekoita taikina sekaisin (esim puuhaarukalla).

Paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä ennen kuorrutteen laittamista.

Kuorrutus:

Noin 5-6 dl tomusokeria

70g pehmeää voita tai marg

4 rkl maitoa

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota rasva, lisää muut ainekset joukkoon ja vatkaa tasaiseksi kuorrutteeksi.

Ripottele kuorrutteen päälle piparimurua.

Todella mehevä Omena-puolukka-vaniljakakku

Aikamoinen sanahirviö tuo kakun nimi, mutta kun siihen tuli kerta puolukkaa, omenaa ja vielä vaniljakastikettakin. :P

Minä käytän tosi vähän puolukkaa leivonnassa, mutta kai se edes kerran vuodessa täytyy siitä jotain tehdä, jos joku innokas on käynyt niitä kerta poimimassa.

Tuli kyllä todella mehevän kostea kakkunen. Nuo kerrokset ei ihan menny putkeen, olivat sekoittuneet jotenkin mutta ei kyllä makua ainakaan haitannut. Tätä ei ainakaan kuivaksi kakuksi voi haukkua. Ehkä ois tullut sievemmät kerrokset jos ois vähän paksumpaa ollut tuo vaniljakastiketäyte, vähensinkin tuohon ohjeeseen jo maidon määrää. 

175 g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
3 dl ranskankermaa tai kermaviiliä
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
  2-3 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Vatkaa voi ja ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan ja sen jälkeen kermaviili tai ranskankerma, kumman sitten valitsetkin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. 

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 26cm irtopohjavuokaan  (vuoan pohjalle voi laittaa leivinpaperin). 

Täyte:

1 pps vaniljakastikeainesta

2 dl maitoa

1 kananmuna

Puolukoita, 1 iso omena pilkottuna

Kauratosca:

50g sulatettua margariinia

2 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoa

½ dl sokeria

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada taikinan päälle vuokaan. Ripottele puolukat ja omenanpalat päälle. Ja siihen päälle vielä kauratosca.

Paista 180 noin 50 minuuttia, alenna lämpö 150 asteeseen paista vielä noin 20 minuuttia, laita leivinpaperi päälle jos pinta meinaa tummua liikaa.

Kannattaa kokeilla välillä kakun kypsyyttä ihan pohjaan asti tökkäämällä esim. veitsen.

Tämä ei kaipaa välttämättä mitään jäätelöitä tai kastikkeita kaveriksi, mutta itse lorautin vielä flora vanillaa kyytipojaksi, ei meinannut yksi pala riittää millään. ;)

Omenainen piirakka.

Aina sitä jotain uutta ohjetta löytää, tämä ohje on peräisin täältä. 

Tämä on kiva vaihtoehto perinteiselle omenapiirakalle ja mikä parasta, tämäkin on sellainen helppo ja nopsakka tehdä ja tietenkin hyvää!!

(omenasoseen voi tehdä itse tai sieltä kaupan hyllyltä napata kätevästi esim. bonne-omenasosetta).

4 ½ dl sokeria

7 ½ dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

150g sulatettua voita

1 ½ dl öljyä

6 dl omenasosetta

3 kpl kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan.

Levitä taikina uunipellille, paista 200 asteessa 25-30 minuuuttia.

Kuorrute:

noin 80g sulatettua voita

omenasosetta/omenavaniljakeittoa

1 rkl maitoa

tomusokeria

Tein tuon kuorrutteen vähän summamutikassa. Sulatin voita, sekaan laitoin omenasosetta ja valion omenavaniljakeittoa (mikä on muuten älyttömän hyvää ainakin mun mielestä :) , maitoa ja tomusokeria lisäilin niin kauan että sain sopivan paksuisen kuorrutteen.

Rukiinen mustikka-punaherukkapiiras

Tässäpäs taas tällainen marjapiirakan ohje. 

Vähissä on leipomiset ollut, välillä jotain äkkiä tekasee jos on tarvis.

Viimeviikolla tein hilla-kinuskitorttua mutta siitäkin jäi kuva ottamatta. 

Ilmatkin olleet nyt niin lämpimiä ettei ihan ensimmäiseksi tule mieleen leipoa (ainakaan mitään uunissa paistettavaa). Paistatellaan mieluummin aurinkoa tuolla ulkona. =)

Pohja:

150g voita

1 1/4 dl sokeria

2 kananmunaa

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ dl ruisjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk rahkaa 

½ dl vaniljajogurttia

1-2 kananmunaa

½ dl sokeria

(vaniljasokeria)

mustikoita ja punaherukoita

Ja tämä tehdään ihan samaan tyyliin kuin tuo edellinenkin piirakka. Laiskana kirjoittamaan nyt erillistä ohjetta. ;)

Mamman mansikkapiirakka

Se on tämä marja-aika kuumimmillaan. Ai että mitä herkkuja niistä voikaan tehdä.

Mansikoita tulee harvemmin käytettyä piirakkaan, mutta teeppä tätä tuoreita mansikoita käyttäen, että ossaa olla hyvvää!!
Ohjeessahan täytteeseen kuuluu oikeasti kermaviili, mutta vaihtelen kyllä useasti mielihalujen mukaan täytettä ja mitä jääkaapissa sattuu olemaan. Rahkoja, jogurtteja, ranskankermaa, tuorejuustoa, flora vanillaa.....

100g voita tai marg

3/4 dl sokeria

1 muna

1 ½ dl vehnäjauhoa

1dl perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä ja painele taikina esim. pyöreään voideltuun piirakkavuokaan (26cm).

Täyte:

1 prk kermaviiliä (laitoin ½dl maustamatonta rahkaa ja ½dl vaniljajogurttia ja pikku loraus flora vanillaa)

½ dl sokeria (vähennä määrää jos käytät maustettua jogurttia)

1tl vaniljasokeria

1muna

mansikoita tai muita marjoja

Sekoita täytteen ainekset keskenään. (ei marjoja)

Asettele viipaloidut mansikat pohjalle ja kaada täyte päälle.

Paista 200 uunissa noin 25-30 minuuttia.

Ståhlbergin torttu

Löysin tämän ohjeen facebookin leivontaryhmän kautta.

Tämä on melkein kuin brita-torttu. Pohja tehdään hieman eri tavalla kuin perinteisessä brita-tortussa.

Tuo nimi ståhlbergin-torttu on mulle ihan outo, enkä netistäkään löytänyt mitään tietoa tästä, eli mulla ei ole mitään hajua mistä tämä ohje on peräisin, onko tämä joku ruotsalainen leivonnainen, ehkä joku tietää paremmin?? :)

Mutta tykästyin tähän ohjeeseen ja varmasti käytän vastakin tätä kun brita-torttua teen.

4 keltuaista

2 sokeria

7 rkl maitoa

2 dl sulaa rasvaa

3.3 dl vehnäjauhoja tai gluteenittomia jauhoja

5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Keltuaiset ja sokeri vaahdotetaan. Lisää vaahtoon vuorotellen maitoa, sulaa rasvaa ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Levitä pellille.

Marenki:

4 valkuaista

3 dl sokeria

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja levitä pohjan päälle.

Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. (toiseksi alimmaisella tasolla)

Täytteeksi laitoin 1 prk flora kuohua, 1 prk valkosuklaa-limerahkaa, 100g maustamtonta tuorejuustoa ja tuoreita mansikoita. 

Hedelmäinen mansikkapavlova

Taas on vierähtänyt muutama viikko edellisestä postauksesta. Kaikenlaista tohinaa ollut. Äitiepäivätkin juhlittu ja kesää kohti mennään huimaa vauhtia.

Tässä onkin ihana kesäinen raikas leivonnainen. Pavlova- niin herkullinen keveä marenkitorttu.

Niin hyvää syntyy yksinkertaisista aineksista.

5 kananmunan valkuaista

3 dl hienoa sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 tl maizenaa tai perunajauhoja

1 ½ tl sitruunamehua tai etikkaa

Laita uuni kuumenemaa 125 asteeseen. Piirrä esim. ison lautasen avulla ympyrä leivinpaperiin.

Erottele keltuaiset valkuaisista. Muista ettei keltuaista saa joutua valkuaisten sekaan!

Laita valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan astiaan.

Vatkaa puolet sokerista vähitellen valkuaisten joukkoon voimakkaasti  vatkaten. 

Sekoita loput sokerista maizenan ja vaniljasokerin joukkoon. Lisää seosta vähitellen vaahtoon voimakkaasti vatkaten. Lisää sitruunamehu viimeisenä. Vatkaa seosta kunnes se on kiiltävää, kovaa, jämäkkää ja pysyy kulhossa kun kulhon kääntää ylösalaisin.

Levitä marenki leivinpaperin päälle piirretyn pyöreän ympyrän päälle. Pursota reunat ympyrän reunoille tai lusikoi reunukset.

Laita marenkipohja uuniin ja laske kohta uunin lämpö 100 asteeseen ja paista marenkipohjaa noin 2 tuntia. Anna sen jälkeen pohjan rauhassa jäähtyä ja kovettua.

Täyte: 1 prk flora vispiä, 1prk vaniljarahkaa,

mansikkaa, kiiviä ja persikkaa

Vatkaa floravispi, lisää vaniljarahka sekaan. Levitä pohjan päälle.

Paloittele mansikkaa, kiiviä ja persikkaa ja asettele/ripottele kermarahkavaahdon päälle.

Ne tutut ja turvalliset :P

Eli mokkapaloja. Vaaleita sellaisia.
Tämä nyt ei mikään uusi ohje ole,

 mutta laitetaanpas nyt muistutukseksi hyvästä piirakkaohjeesta.

Ohje täällä.

Oli mukava pitkästä aikaa leipoa. Sämpylöitä, sitruunaista kääretorttua ja näitä mokkapaloja. 

Kääretortun ohjeen laittelen myöhemmin.

(niin, polvikin jo parempi, kohta pääsee lenkille, jes!)

Ruune-peri-peri-peri, runoja keri-keri-keri...

Täälläpäs laulu Ruuneperistä. Mukavaa Runebergin päivää kaikille!!

Meillä syötiin jo eilen tällaista Runebergin piirakkaa.

Ja eikös se niiden torttujen juju ole siinä että niillä mennään mitä kaapista löytyy? ;)

Eli näistä aineksista muodostui tämän vuoden "tortut",  voita, sokeria, fariinisokeria, kanamunaa, vehnäjauhoa, korppujauhoa, mantelijauhetta sain jauhettua mantelilastuista ja rouheesta, myös ruisjauhoja laitoin vähäsen.

Mausteeksi kardemummaa, kanelia ja vaniljasokeria. 

Kostutin mandariinin mehulla.

Vadelmahilloakin sattui löytymään puoli purkkia.

Piirakasta on vain jäljellä vain muistot mausta.

Tänään olisi tarkoitus leipoa lumipallo pikkuleipiä.

Ja sitä LUNTA muuten RIITTÄÄ tänä talvena. Tällä menolla sitä on vielä juhannuksenakin maassa.  Huh. On muuten erittäin hyvä kuntoilulaji tuo lumen kolaus.

Perjantai Pakkanen Porkkanapiirakka Piirakkakahvit Pikasiivous

Parin päivän ajan on ollut jo mukavat näkymät ulos. Luonto on kuorruttettu valkoisella kimaltelevalla lumipeitteellä. Ja aurinko paistanut, ihan kevät olo.

TÄÄLTÄ löytyy helppo porkkanapiirakan ohje.

Maisema tänään mustavalkoisin silmin katsottuna.

Nyt pikasiivousta tekemään. (kahvakuulailusta niin rampana että parempaan ei pysty) =)

Mukavaa ja rentoa tulevaa isänpäivää!
(meillä se on iskä töissä aamuvuorossa sunnuntaina, no keretäänpä laittaa kunnon kemut pystyyn kun odotellaan työläistä kotia)  =)

Perinteinen omenapiirakka

Tällä ohjeella tulee oikeen muhkean paksu pohja piirakalle.

 Ja päälle voi laittaa marjoja, hedelmää tai vaikka paistaa pelkkä pohja ja laittaa mokkapala kuorrute päälle!

Minä tietenkin näin omena-aikaan tein omenapiirakan. 

Tästä omenapiirakasta tuleekin mieleen äidinpuolen mummula. Mummu leipoi omppupiirakkaa ja kyytipojaksi sai viinimarjamehua. Ja siinä me mummulan keittiön ikkunasta samalla katselimme oravien kotia, mitäs ne pörröhännät siellä puuhasivat, eipä tainneet nämä oravat ainakaan nälkää potea. ;) (oi niitä lapsuus aikoja, ihania herkullisia muistoja) =)

6 munaa

6dl sokeria

300g margariinia/voita

1litra vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ja lopuksi maito sekaan. Kaada ja levitä taikina uunipellille, laita kuutioidut tai viipaloidut omenat taikinan päälle, ripottele vielä kanelisokeri seosta päälle ja paista 200 asteessa noin 40min.

Mustikkakukko ns. rättänä

"Taivaan merta, mustikkaa, sitä et voi unohtaa. Se on sininen, se on sininen, se väri on sininen."

Mustikka-aikaan tulee leivottua ja tehtyä kaikenlaisia mustikka juttuja. Niin hyviä ja niin sotkevia. 

 2-vuotiaan tekisi mieli vuorata jollain jätesäkillä mustikkasoppaa syödessään.

 Oon muuten sen sata kertaa astunut mustikan päälle keittiössä (kannattaa laittaa vaalea matto keittiöön).

Ruokapöydän penkiltäkin voi löytyä ylläreitä. Mikä onkaan kivempi näky kuin takapuolessa violetti läiskä, (ei se oo verta, se on mustikkaa).

 

Rättänä on tehty TÄLLÄ  K-ruoka.fi ohjeella.

Raparperi-mansikkapiirakka

Nyt sitä saa...nimittäin raparperia tuolta pihan perukoilta. Eka raparperi piiras tälle kesälle, maistui kyllä hyvälle. Tuon kauratoscan tein aika näppituntumalla, ainekset on suurinpiirtein noin. ;)

Uuniin menossa.

 2 munaa

2 dl sokeria

1 dl kermaa (esim. kuohu tai vispi)

1 dl maitoa

100g sul. voita

4 dl vehnäjauhoa

1 ½ dl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

reilu 1 tl kardemummaa

noin 250g mansikkaa
noin 3 dl raparperipaloja

Kauratosca:
noin. 80g sul voita
noin 2 dl kaurahiutaleita
pari rkl vehnäjauhoja
noin 1 dl fariinisokeria/sokeria

Vatkaa kanamunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito, kerma, voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen taikinaan. Levitä taikina suorakaiteen muotoiseen vuokaan tai pyöreään piirakkavuokaan. 

Ripottele mansikanpalat ja raparperinpalat taikinan päälle.

Valmista kauratosca sekoittamalla ainekset keskenään.

Ripottele piirakan pinnalle ja paista piirakkaa 200 asteessa noin ½ tuntia.

Hilla-toffeetorttu + helppo askartelu pääsiäiseksi

Yksi pääsiäisen herkuista kahvipöytään voisi olla tämä.

Yksinkertainen toteuttaa kunhan vain kaapista löytyy tarvittavat ainekset.
Ja koristelussakin pääsee helpolla,  suklaarouhetta ja muutama hilla päälle.

Tarvitset:

250g kaura tai digestivekeksejä

75g voita

1 prk kondensoitua maitoa --->

 (helpoin vaihtoehto on karamellisoitu versio eli valmiiksi keitetty) =)

2-2 ½ dl kermaa esim. vispi

100g maustamatonta tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

sokeria voi laittaa oman maun mukaan

½ litraa hilloja

(suklaarouhetta päälle)

Murskaa keksit esim. sauvasekoittimella tai laita keksit kestävään pussiin ja murskaa kaulimen avulla. Sulata voi ja lisää keksimurskan joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjan (24cm) pohjalle/reunoille. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, vaniljasokeri ja sokeri.

Levitä toffee keksipohjan päälle. Hillat toffeen päälle ja kermatuorejuustovaahto hillojen päälle.

Koristele torttu suklaarouheella ja hilloilla.

Kondesoidun maitotölkin keittäminen toffeeksi:

Irrota etiketit purkista ja laita purkki kattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle 2-3 tunniksi (minä pidin 2 1/2 tuntia). Sinä aikana kondensoitu maito muuttuu toffeeksi. Kun toffee on valmista laita purkki jäähtymään kylmään veteen. 

-----------------------------------------------------------------------

Jos lapset haluaa askarrella jotain pääsiäisjuttuja niin tässä helppo kartonkimuna jonka voi ripustaa johonkin roikkumaan. Näitähän voi tehdä eri kokoisia ja eri värisiä, mistä nyt tykkää, vaikka musta-valkoisia jos ei tykkää väreillä leikkiä. ;)

Ohje napattu TÄÄLTÄ.

Aurinkoista pääsiäisviikkoa!

Suklaapiirakka ohjetta pukkaa (helppo ja nopea)

Voiko näitä suklaapiirakan ohjeita muka olla liikaa? Mun mielestä ei ;)

Tää on taas semmonen tosi helppo ja nopsakka ja tähän ei tarvi etes kuorrutetta väsätä!

Jouduin kyllä hieman säätöä tekemään kun vehnäjauhoja ei ollu tarpeeksi, osan vehnäjauhoista korvasin sitten mantelijauheella ja gluteenittomilla jauhoilla.

Päälle laitoin nyt fazerin sinistä ja lisäksi suolapähkinöitä rouhittuna.

Edellisellä kerralla tätä tehdessä taisin laittaa maraboun minttukrokantti suklaata ja taikinaan laitoin piparminttuöljyä. :P

 kkp = kahvikupillista

 5 ½ kkp vehnäjauhoja

4 kkp sokeria

4 tl leivinjauhetta

5 tl vaniljasokeria

reilu ½ kkp kaakaojauhetta

4 kanamunaa

2 kkp (täys)maitoa

225 g voita tai marg 

päälle 200g jotain suklaata pilkottuna

Tämä taikina sekoitetaan käsin, vispilällä tms. 

Ensin kuivat aineet sekaisin.

Sitte sekoita kanamunat ja kaada kuiviin aineisiin. Kaada myös maito ja sulatettu rasva ja sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita mahdollisimman vähän, kuitenkin niin että ainekset sekoittuvat hyvin.

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja ripottele suklaat päälle ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Jotain helppoa, jotain hyvää...

Kurkku on yhtä karhea kuin hiekkapaperi. Nenästä tippasee kuin räystäältä. Ja aivan kuin joku olisi hakannut päätäni seinään. :/

"Iki-ihana" flunssa.

Muttai jotain hyvääkin ja helppoa.

 Mustikka-kermaviili piirakkaa. Ohje löytyy täältä.

Vaikkakin pienin muutoksin:

vehnäjauhoja 4 ½ dl

ruisjauhoja 1 ½ dl (terveellistä ) =)

Ja nyt sitte pitäs panadolin voimalla lähteä kakkupohjan ja muffinssien tekoon, kymppitytön kavereita on tulossa huomenna synttärikekkereille.

SITRUUNA-SALMIAKKILAKU-PALAT

Monesti oon miettinyt että pitäisi kokeilla tuota laku/salmiakkikinuskia piirakan päälle.

Nyt sitten sain tehtyä, tein vaalean piirakkapohjan johon sitten laitoin sitruunaa mausteeksi. Minä kyllä tykkään tuosta yhdistelmästä, raikas sitruuna ja suolaisenmakea salmiakki, nam.

Tuo kinuski vie kyllä kielen mennessään. :P

 5 munaa (isoa laitoin)
3 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
(2 tl vaniljasokeria)
3 tl leivinjauhetta

raastettu sitruunan kuori
250g voita/margariinia
1 dl maitoa

½ dl sitruunanmehua

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisäile varovasti sulatetun rasvan, maidon ja sitruunamehun kanssa vuorotellen taikinaan.  Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Kuorrutus:

2 dl kuohukermaa tai vispikermaa

1 pss hopeatoffee karkkeja

1 dl turkinpippurirouhetta

Laita kerma ja karkit kattilaan, kuumenna ja sekoittele niin että karkit sulaa. Keitä noin 5-10 minuuttua niin että seos tasoittuu. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Kaada ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Voit koristella esim. strösseleillä tai kookoshiutaleilla. Piirakan voi laittaa vähäksi aikaa jääkaappiin niin että kuorrutus kovettuu ja on siten helpompi leikata.

Persikkapiirakka kauramurulla

Tämä piirakka on hyvää tekipä sen omenoista tai persikoista, mustikkakin käy vallan mainiosti. 

Kaura on monipuolinen vilja, mun lemppari. Aamut alkaa kaurapuurolla. Kauraleipäkin on suosikkiani. Ja kaurasta saa herkullisia leivonnaisia.  =)

 

 4 munaa

3 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

3 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

200g sul voita/marg

2 dl kermaviiliä, viiliä tai jogurttia

iso tölkillinen persikanpuolikkaita (pari-kolme puolikasta jäi purkkiin jotka käytin sitten salaattiin)

100g sulaa voita

noin 3 dl kaurahiutaleita

2 dl sokeria

4 rkl fariinisokeria

2 rkl vehnäjauhoja

Kauramuru: Sulata voi, lisää loput ainekset ja sekoita murumaiseksi seokseksi.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää yhdistetyt kuivat aineet vuorotellen viilin/jogurtin ja sulan rasvan kanssa. Levitä taikina pellille. Laittele viipaloidut tai kuutioidut persikat taikinan päälle ja murustele viimeiseksi kauramuru piirakan päälle.

Paista 200 uunissa noin 20- 25 minuuttia.

Helppo porkkanapiirakka

Ja mehevä!  Tähän piirakkaan tulee porkkanasosetta.

  Pirkalla ainakin taitaa olla 500g porkkanasosepötkylöitä.  Myös vauvojen porkkanasoseet tai porkkana-perunasoseet käyvät.

Eli jos porkkanapiirakan teko tökkii raastamiseen niin nyt ei ainakaan se ole enää ongelmana. ;)

 5 munaa
 3 dl öljyä
 5 dl sokeria
 3 dl porkkanasosetta
  1 dl maitoa

 Sekoita edelliset ainekset keskenään puuhaarukalla, vispilällä tms.

 6 dl vehnäjauhoja
 2 tl leivinjauhetta
1,5 tl soodaa
 1 tl suolaa
 2 tl kanelia

 Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää ne edelliseen seokseen. Vatkainta ei tarvi käyttää, riittää siis kun puuhaarukalla tms. sekoittaa hyvin.

 Paista 200 asteessa n.25 min.

 Kuorrutus:
50g voita
200g sulatejuustoa
 tai tuorejuustoa
 1/2 pkt tomusokeria
 1rkl van.sok

Manteli tai pähkinärouhetta päälle

Joulutortut

Perinteisellä linjalla mennään. Rahka-voitaikinasta tein torttuja. 

Luumumarmeladia ja omena-kanelimarmeladia.

Taas kerran kokeilin laittaa marmeladin alle, mutta ei...se ei vain onnistu meikäläiseltä, vaikka kuin yritän nipistää niin ei pysy kiinni ei, suunnilleen puolet aukeaa. No...onneksi laitoin osaan päälle, piti tietenki varman päälle pelata. ;)

 250g voita/margariinia

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

250g rahkaa

luumumarmeladia tms...

 Sekoita pehmennyt rasva ja jauhot sähkövatkaimella murumaiseksi seokseksi. Lisää rahka nopeasti sekoittaen joukkoon. Älä vaivaa ettei taikina sitkisty.  Laita taikina hetkeksi kylmään (noin tunniksi) tai anna olla kylmässä seuraavaan päivään.

Kauli taikina jauhotetulla pöydällä. Kauli niin kauan että taikina on niin suuri että voit taittaa sen kolmeen osaan. Kauli taikina uudelleen levyksi ja taita kolmeen osaan. Voit tehdä saman vielä kolmannen kerran jos haluat taikinaan lehtevyyttä.

Kauli taikina noin ½ cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa neliöiksi taikinahyrrällä/pizzahyrrällä/veitsellä. Leivo tähtitorttuja/enkelitorttuja tai vaikka kukkatorttuja.

Paista 225 8-10 minuuttia.