Lihavoileipäkakku

Kakkua kakun perään. Taas tuli tehtyä muutama kakku viikonloppuna.

Tilauskakkua ja sitten synttärijuhlintaa. 

Meillä on tässä kesäkuussa neljä syntymäpäivää, että juhlat ei ihan heti lopu kesken. 

Aika rennolla kädellä laitettu synttäreitä kun on ollut näitä muita kakkuprojekteja ja muuta touhua.

Teen aika näppituntumalla näitä täytteitä ja maistelen välillä pitääkö jotain vielä laittaa.

Niin en ihan tarkkoja määriä sitten tiedä mutta laitan nyt ainakin mitä aineksia olen laittanut.

Savunautatäyte kahteen väliin:

Savunautaa noin 300g

400g aurinkokuivattutomaatti-tuorejuustoa

makeaa paprikaa

purjoa

turkkilaista jogurttia

kermaviiliä

Kinkkutäyte kahteen väliin:

Laadukasta keittokinkkua 300g

400g ruohosipulituorejuustoa

valmista kurkkumajoneesia noin 1dl

kurkkusalaattia muutama desilitra

kermaviiliä

turkkilaista jogurttia

Kuorrutus: 2prk valkosipuli-yrttituorejuusto+turkkilaista jogurttia

pursotuksiin lisäsin sitten vaahdotettua kermaa sekaan

Tässä yksi viikonlopun tilauskakuista, hilla-kinuskikakku, kuva on muuten kännykkälaatua.

. Tein myös mansikkakakun samaisiin juhliin, joka juhlapaikalla oli tippunut pöydältä ja jäi kyllä arvoitukseksi mikä sen kakun oli tipauttanut. =O No kakku pysyi jotenkin ehjänä, onneksi oli kuvun sisällä, kuorrutukset joutui talon emäntä tekemään uusiksi. 

Lohikakku ja lihakakku

Ei tarvi pyöreitä täyttää, että voi voileipäkakkua tarjota synttäreillä  =) En kuitenkaan omille syntymäpäivilleni näitä tehnyt vaan erään nuoren herran juhliin.

Ja kuulin jo että juhlat olivat onnistuneet ja sankarille oli kakut maistuneet! =)

Ohjettakin kaipailtiin, yritän muistella mitä laitoin, nuo gramma määrät ei oo niin justiinsa kun ei tullut laitettua paperille kuinka paljon kutakin laitoin mutta suurinpiirtein kuitenkin... :)

Ja ohjeet on tällaiset pikaiset, jos tarvii parempaa ohjetta niin kertokaa.

Yhteen kakkuun tuli noin 16 paahtoleipä viipaletta. Grahampaahtoleipää ja fazerin ruispaahtoleipää laitoi kumpaankin kakkuun.

Lihakakun täytteet:

1 prk aurinkokuivattutomaatti tuorejuusto

½ prk ranskankermaa

½ prk kermaviiliä

noin 2 dl kurkkusalaattia

Meetwurstitäyte (yhteen väliin): ota 1/3 osa täytteestä ja pilko noin 50-100g meetwurstia sekaan (maun mukaan)

Kinkkutäyte (kahteen väliin):Loppuun täytteeseen sekoita vajaa puolikas paprika pilkottuna ja  noin 150g keittokinkkua pilkottuna

 Kakut kostutin maidolla.

Lohikakun täyte:

300g lämminsavulohta
1 prk kylmäsavulohi tuorejuustoa (valion viola)
½ prk ranskankermaa
½ prk kermaviiliä
purjoa pilkottuna
(creme bonjour sipuli muutama ruokalusikallinen)

Kuorrute: (kumpaankin kakkuun)
1 prk ruohosipuli tuorejuustoa
noin ½ prk Creme Bonjour sipuli 
1 prk ranskankermaa
kermavaahtoa

Kakkuset ja epäonnea

Mikä siinä on kun vastustaa niin sitte vastustaa oikeen olan takaa...

Jotenki ei ollut myötätuuli mukana sinä päivänä kun näitä kakkuja tein.

Ensinnäkin olin siinä luulossa että kakut pitäisi olla pe illaksi, mutta kun olin menossa vasta tarvikkeita ostamaan (oli jo pahasti iltapäivän puolella päivä)  sain tiedon että olikin tarkoitus että olisivat aamuksi valmiina.

Suklaamousse kakku sai jäädä ja piti keksiä jotain muuta, dominotäyte sitten tilalle.

Eikä sekään mennyt ihan putkeen. Muusasin dominot sellaisella sauvasekoittimen silppurilla ja kuinka ihanasti kävikään se hajosi ja dominomurska oli täynnä muovinpalasia. :/

Hirmuisella kiireellä tein sitten kakut ja jälki oli sen näköistä sitten. 2-vuotias itkeskeli sairaana jaloissani.  Nuo kuvatkin on mahdollisimman huonossa valossa otettu. 

Olin erittäin "hyvällä" tuulella!

Kun sain kakut valmiiksi, minun piti toimittaa ne vielä tilaajalleni.

Matka meni sinne ihan hyvin, mitän nyt vähän kakut seilasivat kuvuissaan :0

Tulomatka oli sitten vähän toista, en tiedä minkä päälle ajoin, jokin kolisi ja kohta autosta puhkesi rengas, olin ehkä puolessa välissä matkaa, pimeä tie, ei katuvaloja, vettä satoi.  Siinä sitten jouduin jonkin aikaa pelkäämään mörköjä ja kummituksia ennen kuin noutaja tuli. ;)

Suklaa-dominotäytekakku

7 munan tumma täytekakkupohja

Kakun välissä ohut kerros omenahilloa ja

Dominotäyte:

3 dl Flora Vispiä

1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
sokeria

Minttudominoita murskattuna/hienonnettuna (melkein yksi pötkö)

Pari riviä minttusuklaata (marabou)

Päällä vähän paksumpi suklaaganache ja kermavaahtoa.

Kinkkuvoileipäkakku

Täyte on sama kuin täällä, suolaliha vain vaihdettu kinkkuun.

Onneksi kakut olivat olleet hyviä (ehkä vähän lohduttaa)! :)

Lihavoileipäkakku

 Mulla meinas unohtua ristiäisissä tarjoilusta ottaa kuvia, siksi nämä tällaisia jo osittain syötyjä/aloitettuja... :)

 

Leipänä käytin ruispaahtoa ja vehnäpaahtoa. Tähän kakkuun meni 27 leipäviipaletta.

Täyte:

1 rasia ruohosipulituorejuustoa

150g ranskankermaa

170g suolalihaa (naudan sisäpaisti)

kurkkusalaattia  noin 2 dl

paprika (en laittanut ihan kokonaista)

Kuorrutus:

200g ruohosipulituorejuustoa

noin 100-200g sulatejuustoa

1 prk (150g) ranskankermaa