Marianne-kaurakeksit

4dl kaurahiutaleita

2dl sokeria (hieman vähensin sokerin määrää)

1tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

2 rkl vehnäjauhoja

150g rasvaa

1 kananmuna
loraus Flora vanillaa

noin 1/2 dl mariannerouhetta

Sekoita kuivat aineet, lisää mariannerouhe, rasva, kananmuna ja Flora vanillaa.

Paista 175 10-15 minuuttia.

Äkkiäpä nuo hupenivat tuosta, vaikka tuota ohjetta suurensin! :)

Scootti/käppi-kakku

7-vuotiaalle Otolle tällainen scoottaukseen liittyvä kakku :)

Onnitteluja vielä 7-vuotiaalle scoottaajalle! :)

(tuo käpin lippa vois kyllä olla vähä siistimmin tehty ;)

Muhkeat mokkapalat

Välillä on mukava tehdä suklaapiirakkaa vaalealla pohjalla. Tällä ohjeella tulee todella muhkeita paloja. Tätä pohjaa voi hyvin käyttää omena ja marjapiirakankin pohjana.

6 munaa

6 dl sokeria

300g margariinia/voita

1 litra vehnäjauhoja

5 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

3 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maitoa, sulatettua rasvaa ja jauhoseosta vuorotellen vaahtoon. Kaada ja levitä taikina uunipellille ja paista 200 asteessa 30-40min.

Kuorrutus:

50g sulatettua voita

2 tl vaniljasokeria

5 rkl kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

noin 4 dl tomusokeria

Sulata voi ja lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi.

Tyttömäisiä kakkuja

Hyydytetty suklaa-sitruskakku

Täytynee nyt tyytyä päivittämään vanhoja tekeleitä, eilen sain ihania leivonnaisia tuliaisiksi naisilta. Ja tämä kiittää oikein kauniisti näitä rouvia jotka kävivät minua ja vauvaa piristämässä!=)

(ei ole nyt oikein hyvää syytä alkaa leipomaan kun pakasteessa herkkuja) ;) Joten laittelen vanhoja leipomuksia tänne mitä ollut vanhassa blogissa.

Pohja:

2 munaa

1 dl sokeria

3 rkl perunajauhoa

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1/2 tl leivinjauhetta

 Suklaatäyte:

1 prk (2dl) vispikermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

(sokeria maun mukaan)

180g tummaa suklaata sulatettuna

1/2 dl kahvia

2 liivatelehteä

Sitrustäyte:

1 prk vispikermaa (2dl)

2 prk sitrusrahkaa (oisko ingmanin tuote)

sokeria (2-3rkl)  ja vaniljasokeria (1tl)

1/2 dl sitruunamehua (laimennettua)

4 liivatelehteä

Omenapiirakka (kermaviili/rahka)

Tästä piirakasta voi tehdä monenlaista versioita, alkuperäisessä ohjeessani tämän piirakan nimi on Ananas-rahka-kermaviilipiirakka. Olenkin tehnyt tällä ohjeella mustikoista, persikoista, ananasmurskasta, omenasta...

Täytteeseen saa vaihtelua myös kun käyttää esim. makurahkoja, omenakanelirahkaa omenapiirakkaan, mustikkavaniljarahkaa mustikkapiirakkaan jne...

250g margariinia

4dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl soodaa

2tl vaniljasokeria

8dl vehnäjauhoa

Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Puolita murutaikina ja sekoita puoleen taikinaan 1prk kermaviiliä ja 1 muna.

Muruseos jätetään päällimmäiseksi.

TÄYTE:

2prk ananasmurskaa (laitoin omenaa raasteena, raasteeseen sekoitin fariinisokeria ja kanelia)

2prk rahkaa (laitoin omenakanelirahkaa ja kermaviiliä)

2tl vaniljasokeria

1/2 dl ananasmehua (omenamehua)

2dl sokeria

2munaa

1. Levitä taikina pohjaksi pellille

2. Ananakset (omenaraaste)  päälle

3. Rahkatäyte ananasten (omenaraasteen) pääle

4. Muruseos sitten viimeisenä

Paistetaan 200 asteessa noin puoli tuntia.

Laitoin omenat raasteena, koska osa lapsista tahtoo kaivaa ne omenalohkot sitten pois, mutta raasteena kun laittaa niin ei ongelmaa. :) Tai vaihtoehtoisesti pieninä kuutioina.

District-kakku 9-vuotiaalle

Scoottausta harrastavalle pojalle toivottiin District-logolla varustettua kakkua.

(oppia ikä kaikki... uusia sanoja koko kesä, scootti, drekki,clämppi, bugi ym ym. mutta älkää kysykö mitä ne tarkoitaa)

Täytteenä mansikkaa (1 litra) (haarukalla litistetty) johon sekoitettu mansikkamarmeladia (1prk).

Kermavaahto (flora vispi 1prk) vaniljatuorejuustolla (100g) terästettynä.

Olivat kuulemma poijat tykänneet!

Onnea vielä Lassille! :)

Lauri kilpa-autokakku

Ei kestä kovin tarkkaa syynäämistä!

Meijän 4-vuotiaalle toiveesta Lauri kilpa-autokakku. Ei kovin laadukasta tuotosta mutta onneksi lapset on vähään tyytyväisiä! =)

Hyvin sujuu puhallusoperaatio reippaalta sankarilta! <3

Kermaviili-kanelikakku

Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku...

Tämä on erittäin hyvän makuinen kuivakakku.

Kakku menossa uuniin...

(kl=kummilusikallinen)

225g marg tai voita (laitoin puolet marg ja puolet voita)
340g sokeria (3 dl)
2 munaa
225g kermaviiliä (1prk)
1 kl vaniljasokeria
450g vehnäjauhoja (6,5 dl)
1 1/2 kl leivinjauhetta
1/2 kl suolaa
1/2 kl soodaa

Väliin ja päälle: 3 rkl sokeria ja 2rkl kanelia

Voitele ja korppujauhota  2 litran kakkuvuoka.

Sekoita kermaviili ja vaniljasokeri keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kermaviili-vaniljasokeri seos taikinaan. Viimeisenä lisää kuivat aineet.

Lusikoi noin puolet taikinasta vuokaan ja tasoittele pintaa,  sirottele vajaa puolet kanelisokeriseoksesta väliin ja lusikoi loput taikinasta vuokaan ja tasoittele. Sirottele loput kanelisokeriseoksesta taikinan päälle.

Paista kakkua 175 asteessa noin 50-60 minuuttia.

Uunista tultu, ei ole palanut...kanelisokeri seos tekee pinnasta tumman.

Kumottu

Leikattu

Hiukka makeampi pizza

Jos tykkää vähän makeammasta pizzasta niin tässä yksi vaihtoehto :)

Tosin joskus olen raxissa nähnyt että oikean pizzan päällä vaahtokarkkeja, syököhän joku sellaista? Itse en iljennyt sitä maistaa.

 Välissä mansikkahilloa/mansikoita murskattuna ja kermavaahto maustettuna vaniljakreemijauheella

 Ketsuppina on mansikkahilloa, sen päällä sitten karkkeja ja valkosuklaata rouheena.

Kakkuset ja epäonnea

Mikä siinä on kun vastustaa niin sitte vastustaa oikeen olan takaa...

Jotenki ei ollut myötätuuli mukana sinä päivänä kun näitä kakkuja tein.

Ensinnäkin olin siinä luulossa että kakut pitäisi olla pe illaksi, mutta kun olin menossa vasta tarvikkeita ostamaan (oli jo pahasti iltapäivän puolella päivä)  sain tiedon että olikin tarkoitus että olisivat aamuksi valmiina.

Suklaamousse kakku sai jäädä ja piti keksiä jotain muuta, dominotäyte sitten tilalle.

Eikä sekään mennyt ihan putkeen. Muusasin dominot sellaisella sauvasekoittimen silppurilla ja kuinka ihanasti kävikään se hajosi ja dominomurska oli täynnä muovinpalasia. :/

Hirmuisella kiireellä tein sitten kakut ja jälki oli sen näköistä sitten. 2-vuotias itkeskeli sairaana jaloissani.  Nuo kuvatkin on mahdollisimman huonossa valossa otettu. 

Olin erittäin "hyvällä" tuulella!

Kun sain kakut valmiiksi, minun piti toimittaa ne vielä tilaajalleni.

Matka meni sinne ihan hyvin, mitän nyt vähän kakut seilasivat kuvuissaan :0

Tulomatka oli sitten vähän toista, en tiedä minkä päälle ajoin, jokin kolisi ja kohta autosta puhkesi rengas, olin ehkä puolessa välissä matkaa, pimeä tie, ei katuvaloja, vettä satoi.  Siinä sitten jouduin jonkin aikaa pelkäämään mörköjä ja kummituksia ennen kuin noutaja tuli. ;)

Suklaa-dominotäytekakku

7 munan tumma täytekakkupohja

Kakun välissä ohut kerros omenahilloa ja

Dominotäyte:

3 dl Flora Vispiä

1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
sokeria

Minttudominoita murskattuna/hienonnettuna (melkein yksi pötkö)

Pari riviä minttusuklaata (marabou)

Päällä vähän paksumpi suklaaganache ja kermavaahtoa.

Kinkkuvoileipäkakku

Täyte on sama kuin täällä, suolaliha vain vaihdettu kinkkuun.

Onneksi kakut olivat olleet hyviä (ehkä vähän lohduttaa)! :)

(helppo) Kermaviili-marjapiirakka

Tämän piirakan osaa lapsetkin tehdä (ehkä voi auttaa kanamunien rikkomisessa jos ei halua välttämättä siivota sitä kanamunamönjää pöydiltä ja lattioilta).

Minä vähennän monesti grahamjauhojen määrää, ettei tule niin hirveän murenevaa, lapsilla kun tahtoo puolet olla murusina lattialla ;)

Tällä kertaa tein piirakan mustikoista ja yksi kermaviili purkki vaihtui mustikka-vaniljarahkapurkkiin. Ja oli hyvää! :)

300g voita

2 dl sokeria

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja (laitoin 4 1/2)

2 dl grahamjauhoja (laitoin 1 1/2)

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 prk kermaviiliä

2 dl sokeria

2 munaa

marjoja tai hedelmiä

Sulata voi ja jäähdytä se. Sekoita munat ja sokeri voisulaan.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Lisää marjat tai hedelmät.

Sekoita täytteen kermaviili, munat ja sokeri keskenään ja kaada seos marjojen päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.