Omenapannari

Jos omenapiirakat kyllästyttää niin tehkääpä välillä omenapannaria. :P

Vaikka välipalaksi.

4 dl vehnäjauhoja

1 dl ohrahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria

1 tl suolaa

8 dl maitoa

50 g sul. voita

3 munaa

3 omenaa raastettuna tai lohkottuna/pilkottuna

kanelisokeria

Sekoita kuivat aineet, Lisää maito. Lisää rasva. Lisää munat.

Kaada pellille,  Omenaraasteet päälle. Ripottele vielä kanelisokeria pinnalle ja sitten uuniin 225 asteeseen noin 30 minuuttia.

Me laitettiin vielä omenasosetta ja vaniljakermavaahtoa sitte päälle. Maistui kyllä! 

Vaniljakermavaahto = Floravanilla ja Floravispiä sekaisin

Hip hei puolukat, tänne pomppikaa...

Syksyn hetkiä, pieniä

puolukan poiminta retkiä.

Pienissä saappaissa, 

tehdään löytöjä metsämaassa.

Metsän kirpeitä makeisia,

pienet kädet poimii

punaisia puolukoita.

Takapihan metsästä on helppo käydä poimimassa lasten kanssa puolukoita kipposiin.

10-v tyttö sitten halusi leipoa niistä jotakin.

 Löysinkin sitten puolukka-valkosuklaakeksien ohjeen.

Niitä siis.

 

 

 Puolukka-Valkosuklaa keksit

100 g pehmeää voita
1 dl sokeria

½ dl fariinisokeria
1 muna

2 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 tl kanelia

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa
n. 1½ dl tuoreita tai jäisiä puolukoita

½ levyä valkosuklaata paloiteltuna

Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kananmuna, myöskin vatkaten. Sekoita taikinan joukkoon kuivat aineet. Lisää valkosuklaa ja puolukat viimeisenä. Paista n. 200 asteessa reilu kymmenen minuuttia.

 

Perinteinen omenapiirakka

Tällä ohjeella tulee oikeen muhkean paksu pohja piirakalle.

 Ja päälle voi laittaa marjoja, hedelmää tai vaikka paistaa pelkkä pohja ja laittaa mokkapala kuorrute päälle!

Minä tietenkin näin omena-aikaan tein omenapiirakan. 

Tästä omenapiirakasta tuleekin mieleen äidinpuolen mummula. Mummu leipoi omppupiirakkaa ja kyytipojaksi sai viinimarjamehua. Ja siinä me mummulan keittiön ikkunasta samalla katselimme oravien kotia, mitäs ne pörröhännät siellä puuhasivat, eipä tainneet nämä oravat ainakaan nälkää potea. ;) (oi niitä lapsuus aikoja, ihania herkullisia muistoja) =)

6 munaa

6dl sokeria

300g margariinia/voita

1litra vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ja lopuksi maito sekaan. Kaada ja levitä taikina uunipellille, laita kuutioidut tai viipaloidut omenat taikinan päälle, ripottele vielä kanelisokeri seosta päälle ja paista 200 asteessa noin 40min.