Joulu!

Joulusuklaa-Cookies

Näiden ohje napattu HELLAPOLIISILTA. 

Alkuperäisellä ohjeella tein. Pienin muutoksin. Käytin joulusuklaata ja mantelirouhetta en laittanut ollenkaan.

225 g voita
1,9 dl sokeria
1,9 dl fariinisokeria
2 munaa
5,75 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
0,5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
200 g suklaarouhetta joulusuklaasta

Mariannekakku 2.

Jotenki nämä kahvikakut/kuivakakut kuuluvat jouluun

Blogista löytyy jo ennestään yksi mariannekakun ohje, tässä on sitten toinen sellainen.

Kumpaakin voin suositella lämpimästi. =)

200g voita

2 ½ dl sokeria

3 munaa

4 dl vehnäjauhoa

1 tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2-3 rkl kaakaojauhetta

½ pss mariannerouhetta

1 dl kermaviiliä

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lopuksi lisää kermaviili.

Lusikoi taikina hyvinvoideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

Paista 175 noin tunti.

Herkullista Joulun odotusta, enää 10 yötä aattoon! ;)

kirsikka/aprikoosi/valkosuklaa/pikkuleivät

Nämä on tämmösiä pikku biskettejä.

Ohje napattu TÄÄLTÄ Elämä makeaksi -blogista.

Tein kaksi pellillistä, toiseen pellilliseen aprikoosihilloa ja toiseen kirsikkahilloa.

Minä tykkäsin kummastakin mausta. :P

Askartelin osalle pikkuleivistä rasioita tyhjistä karkkiboxeista yms, päällystin ne kukkakaupan paperilla. Oikeen kierrätys boxeja siis!

Paistopusseihin sitten sujauttelin rasiat.

 Jotain sievää nauhaa tai lahjanarua vielä niin paketti valmis annettavaksi ystäville, sukulaisille tai vaikka naapureille.

Pipariboxit

Joo, joo... 5. päivä oikeasti. :D

 Poistin vahingossa järkkärillä ottamat kuvat näistä boxeista niin kännystä löyty sentään tämmönen räpsy.

Joulun kääretorttu

Kääretorttu on nopea ja helppo leivonnainen ja täytteitä voi muunnella niin monella tavalla ja pohjiakin tietty.

Eikä kaipaa mitään erityisiä koristeitakaan. Tomusokerilla ja pipareilla (näin joulun aikaan) saa jo ihmeitä aikaan jos tykkää panostaa esille panoon.

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl ohrakasta tai perunajauhoja

½ dl vehnäjauhoja tai gluteeniton jauhoseos

1 tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisäile varovasti vaahtoon.  Levitä leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 noin 7 minuuttia.

Täyte:

1 prk vispikermaa

½ prk piparkakkurahkaa

100g tuorejuustoa

2 rkl vaniljakreemijauhetta

noin 100g suklaata rouhittuna

(esim. fazerin sinistä tai joulusuklaata)

Vaahdota kerma, lisää vaniljakreemijauhe vähitellen sekaan.  Vatkaa tuorejuusto eri astiassa notkeaksi ja lisää rahka joukkoon. Yhdistä vaahto ja tuorejuusto-rahka seos. Lisää rouhittu suklaa esim. nuolijalla sekoittaen.

Odotus alkanut.

Täällä odotetaan jo kovasti joulua. Te lukijat odotatte varmasti uusia päivityksiä leipomuksista. Mulla on semmonen kutina että tällä viikolla niitä on tulossa. Jotain on suunnitelmissa, toivottavasti toteutuu. =)

Omenapullat

Hiivassa oli päiväykset jo sillä mallilla että ois varmaan kohta lähteny liikenteeseen jääkaapissa. 

Siis oli IHAN PAKKO leipoa pullaa. :P

Nyt ei jaksanu ihan perinteistä, jotain ennen kokeilematonta piti keksiä.

Omenaa oli sopivasti tarjolla.

Tuo kuva ei varmasti ole niin houkuttelevan näköinen (raesokeriakaan ei ollut) mutta maku oli kohillaan.

Ja nämähän on niin parhaita lämpiminä, uunista vasta tulleina.

Näihin käy ihan perus pullataikina. Ohje TÄÄLLÄ.

Täyte ½ litran pullataikinaan:

voita

3 omenaa raastettuna

fariinisokeria 2-3 rkl

kanelia

Kauli kohotettu taikina levyksi.

Levitä pehmeä rasva levylle ja ripottele omenaraasteseos päälle.

Rullaa tiiviiksi rullaksi. Leikkaa noin 3cmpaksuisia paloja.

Laita pellille leikkauspinta ylöpäin.

(laitoinpa pullat pellille sillain että ottavat toisistaan kiinni, voi toki paistaa sillain normaalistiki jos haluaa) =)

Isänpäivänä

Joskus mietin millainen pappa minun isäni olisi.
Ja tulen siihen tulokseen että syliä riittäisi kaikille.
Olin 10-vuotias tyttö kun isä kuoli syöpään.
Isänpäivän ajatuksista kehkeytyi runo.


Muistoja

Kaipausta.

 Lämpimiä muistoja.

 Myös raskaita,

 pienet olivat hartiat,
suuri suru.
Huoli.

Isä 

Iloinen ja rakastava.

Hauskoja hellittelynimiä.

Lämmin syli.

 Rakkain perintö,

Isän päiväkirja. Aarre.

 Ei voi rahalla mitata.

Luen taas.

Itkettää ja naurattaa.

Koskettaa.

Kuin olisi taas täällä.

Lähellä.

Sydämessä.

Aina.
Ikävä. Ilo. Toivo.

<3

Eilen olikin vähän erilainen isänpäivä kun meillä isä siis mieheni oli töissä.
Lapset odottivat isää kuin joulupukkia.
Lahjat, kortit, kakku ja lasagne olivat valmiina.
Nauratti ja laulatti. =)

Perjantai Pakkanen Porkkanapiirakka Piirakkakahvit Pikasiivous

Parin päivän ajan on ollut jo mukavat näkymät ulos. Luonto on kuorruttettu valkoisella kimaltelevalla lumipeitteellä. Ja aurinko paistanut, ihan kevät olo.

TÄÄLTÄ löytyy helppo porkkanapiirakan ohje.

Maisema tänään mustavalkoisin silmin katsottuna.

Nyt pikasiivousta tekemään. (kahvakuulailusta niin rampana että parempaan ei pysty) =)

Mukavaa ja rentoa tulevaa isänpäivää!
(meillä se on iskä töissä aamuvuorossa sunnuntaina, no keretäänpä laittaa kunnon kemut pystyyn kun odotellaan työläistä kotia)  =)

Heleppo jätskikakku

Jotenki niiiiin hidasta tämä blogin päivittäminen ollu, ei vaan  kerkiä kirjotella ohjeita ja kuvia ei muista ottaa (eipä oo ainut asia mitä unohtelen).

Mutta kyllä se tästä taas lutviutuu joskus!

Ja aiheeseen....Muutamassa blogissa olen nähnyt tällaisen helpolta kuulostavan jädekakun (en nyt muista missä)  ja vihdoin sain kokeiltua sitten kun oli 6-v pojan kaverisynttärit.  

Ensiksi ostetaan kaupasta jäätelöä oman maun mukaan.

Tuossa kakussa on suklaarouhejädeä, minttujädeä ja appelsiinijädeä.

Jäätelökakun väliin voi myös ostaa esim. kinuskikastiketta, jotain suklaata tms...

Ota ensimmäinen paketti pakasteesta sulamaan. Anna sulaa sen aikaa että jäätelö notkistuu ja pystyt sen levittämään IRTOPOHJAVUOKAAN. Laita takaisin pakastimeen ja anna jäätyä pari tuntia. Sitten otat seuraavan jädepaketin sulamaan jne... Jäätelökerrosten väliin pilkoin daimia ja lorauttelin kinuskikastiketta.

Kakun koristelin karkeilla ja suklaalla.

Vinkki: tähän voi tehdä myös keksipohjan tai browniespohjan.

Omenapannari

Jos omenapiirakat kyllästyttää niin tehkääpä välillä omenapannaria. :P

Vaikka välipalaksi.

4 dl vehnäjauhoja

1 dl ohrahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria

1 tl suolaa

8 dl maitoa

50 g sul. voita

3 munaa

3 omenaa raastettuna tai lohkottuna/pilkottuna

kanelisokeria

Sekoita kuivat aineet, Lisää maito. Lisää rasva. Lisää munat.

Kaada pellille,  Omenaraasteet päälle. Ripottele vielä kanelisokeria pinnalle ja sitten uuniin 225 asteeseen noin 30 minuuttia.

Me laitettiin vielä omenasosetta ja vaniljakermavaahtoa sitte päälle. Maistui kyllä! 

Vaniljakermavaahto = Floravanilla ja Floravispiä sekaisin

Hip hei puolukat, tänne pomppikaa...

Syksyn hetkiä, pieniä

puolukan poiminta retkiä.

Pienissä saappaissa, 

tehdään löytöjä metsämaassa.

Metsän kirpeitä makeisia,

pienet kädet poimii

punaisia puolukoita.

Takapihan metsästä on helppo käydä poimimassa lasten kanssa puolukoita kipposiin.

10-v tyttö sitten halusi leipoa niistä jotakin.

 Löysinkin sitten puolukka-valkosuklaakeksien ohjeen.

Niitä siis.

 

 

 Puolukka-Valkosuklaa keksit

100 g pehmeää voita
1 dl sokeria

½ dl fariinisokeria
1 muna

2 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 tl kanelia

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa
n. 1½ dl tuoreita tai jäisiä puolukoita

½ levyä valkosuklaata paloiteltuna

Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kananmuna, myöskin vatkaten. Sekoita taikinan joukkoon kuivat aineet. Lisää valkosuklaa ja puolukat viimeisenä. Paista n. 200 asteessa reilu kymmenen minuuttia.

 

Perinteinen omenapiirakka

Tällä ohjeella tulee oikeen muhkean paksu pohja piirakalle.

 Ja päälle voi laittaa marjoja, hedelmää tai vaikka paistaa pelkkä pohja ja laittaa mokkapala kuorrute päälle!

Minä tietenkin näin omena-aikaan tein omenapiirakan. 

Tästä omenapiirakasta tuleekin mieleen äidinpuolen mummula. Mummu leipoi omppupiirakkaa ja kyytipojaksi sai viinimarjamehua. Ja siinä me mummulan keittiön ikkunasta samalla katselimme oravien kotia, mitäs ne pörröhännät siellä puuhasivat, eipä tainneet nämä oravat ainakaan nälkää potea. ;) (oi niitä lapsuus aikoja, ihania herkullisia muistoja) =)

6 munaa

6dl sokeria

300g margariinia/voita

1litra vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ja lopuksi maito sekaan. Kaada ja levitä taikina uunipellille, laita kuutioidut tai viipaloidut omenat taikinan päälle, ripottele vielä kanelisokeri seosta päälle ja paista 200 asteessa noin 40min.

Musta/pinkki -täyskäri & helpot taikasauvat

Kyllä ei kovin monimutkaisia kakkuja väännetä vauva kainalossa.
Mies raukka joutui viereiseltä paikkakunnalta käydä hakemassa vaimolleen mustaa narukarkkia kakkua varten. (mitäpä mies ei tekisi rakkaan vaimonsa hyväksi, varsinkin kun kyseessä on kakku). =) ;)

Kakun välissä aprikoosisosetta ja toffeemoussea.

Toffeemousse:
1 prk Flora vispi
(vaniljasokeria)
200g Philadelphia tuorejuustoa
1 prk karamellisoitu maito
 (eli kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta)
3-4 liivatetta
tilkka vettä

Helpot taikasauvat

vohvelirullia
valkosuklaata
strösseleitä/koristerakeita

Mustikkakukko ns. rättänä

"Taivaan merta, mustikkaa, sitä et voi unohtaa. Se on sininen, se on sininen, se väri on sininen."

Mustikka-aikaan tulee leivottua ja tehtyä kaikenlaisia mustikka juttuja. Niin hyviä ja niin sotkevia. 

 2-vuotiaan tekisi mieli vuorata jollain jätesäkillä mustikkasoppaa syödessään.

 Oon muuten sen sata kertaa astunut mustikan päälle keittiössä (kannattaa laittaa vaalea matto keittiöön).

Ruokapöydän penkiltäkin voi löytyä ylläreitä. Mikä onkaan kivempi näky kuin takapuolessa violetti läiskä, (ei se oo verta, se on mustikkaa).

 

Rättänä on tehty TÄLLÄ  K-ruoka.fi ohjeella.

Ristiäisten jämät

Mansikka-brita

 Saatte nämä jämät kun ei ole kokonaisia. =)

Tässä osa tarjottavista. Lisäksi oli juustosarvia, pikkuleipiä, tuoresalaattia, leipäjuustoa, kahvikehriä.

Pumpulikakku

Savulohikakku

Suklaakakku

Ja kaikista tärkein... <3

Juustoiset kinkkusarvet

Vauvan ensimmäinen tärkeä juhla lähestyy. Ilmat ei ehkä nyt ihan parhaimmat leipomiseen, lämpöä on riittänyt ilman uunin lämmitystäkin ;), mutta etukäteen ja pikkuhiljaa hyvää tulee.

6 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
2/3 pss kuivaiivaa
1 tl suolaa
80g maustamatonta tuorejuustoa
80g pehmeää margariinia
1 dl juustoraastetta
2 dl maitoa

Täyte:
tuorejuustoa tai sulatejuustoa, itse käytin koskenlaskija sipuli-ruohosipuli
kinkkua 
juustoraastetta 

voiteluun 1 muna

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää pehmeä margariini ja tuorejuusto, sitten myös juustoraaste.

Kaada joukkoon reilusti kädenlämpöinen (+42) maito ja alusta tasaiseksi.

Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen osa ympyräksi ja jaa kahdeksaan sektoriin.
Levitä kuhunkin "palaan" leveään päätyyn tuorejuusto/sulatejuusto, ripottele myös kinkkusuikaleita ja juustoraastetta. Rullaa sarviksi. Voitele sarvet kanamunalla (halutessa voi ripotella päälle esim. seesaminsiemeniä).
Paista 220 asteessa noin 10 minuuttia.

Tein KAKSINKERTAISEN annoksen ja jaoin taikinan  KUUTEEN osaan. Eli sarvia tuli 48 kpl.
Näistä tuli kyllä ihan simppelin kokoisia, juhliin sopivan kokoisia.

Vadelmainen hedelmä-täytekakku

Juhannuksen aikaan tehty kakku.

Huonolla muistilla yritän muistaa täytteen. Tahtoo nämä päivitykset venyä ja ohjeet unohtua ja joutua hukkaan...

Vadelmia, omenahilloa, kermavaahto maustettuna mangorahkalla.

Juhlan aihetta

Kesäkuu ja syntymäpäivät. Minä 33v, poika 4v, tyttö 2v ja tuorein ihanuus syntyi 6.6. (poika) eli tämän takia pientä hidastumista tässä blogitouhussa. ;)

Eipä muuten äippä meinannu uskoa nelivuotiasta poikaa aamulla kun tuli herättelemään että lunta sataa, nauratti vaan että mitä höpiset siinä, ei siellä voi lunta sataa, vettä varmaan sataa...

Tottahan se kuitenkin oli.

 Toivottavasti kesäkukkaset säilyvät hengissä. No jos ei...niin on mulla ainakin muutama kuva kukkasista. =)

Ollaan me välillä kakkuakin syöty. ;)

 

Laitetaanpa siis syntymäpäivien kunniaksi muutama kuva kukkasista. Kaikenlaisia kukkia ollaan saatu, poimittu ja ostettukin.