Joulun kääretorttu

Kääretorttu on nopea ja helppo leivonnainen ja täytteitä voi muunnella niin monella tavalla ja pohjiakin tietty.

Eikä kaipaa mitään erityisiä koristeitakaan. Tomusokerilla ja pipareilla (näin joulun aikaan) saa jo ihmeitä aikaan jos tykkää panostaa esille panoon.

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl ohrakasta tai perunajauhoja

½ dl vehnäjauhoja tai gluteeniton jauhoseos

1 tl leivinjauhetta

3rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisäile varovasti vaahtoon.  Levitä leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 noin 7 minuuttia.

Täyte:

1 prk vispikermaa

½ prk piparkakkurahkaa

100g tuorejuustoa

2 rkl vaniljakreemijauhetta

noin 100g suklaata rouhittuna

(esim. fazerin sinistä tai joulusuklaata)

Vaahdota kerma, lisää vaniljakreemijauhe vähitellen sekaan.  Vatkaa tuorejuusto eri astiassa notkeaksi ja lisää rahka joukkoon. Yhdistä vaahto ja tuorejuusto-rahka seos. Lisää rouhittu suklaa esim. nuolijalla sekoittaen.

Vaniljainen marianne-unelmatorttu

Kääretortut on käteviä. Nopeita. Niistä saa pienellä vaivalla juhlavan näköisiä. 

4 munaa

1 ½ dl sokeria

1 dl ohrakasta tai perunajauhoja

½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisäile varovasti vaahtoon.  Levitä leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 noin 7 minuuttia.

Täyte:

 100g pehmeää voita

noin 3 dl tomusokeria

2 ½ dl vaniljakiisseliä (jauheesta)

mariannerouhetta silleen sopivasti ;)

 Vatkaa täytteiden aineet keskenään. Levitä jäähtyneelle torttulevylle ja kääri rullalle.

Vadelma-kinuski-unelma

Nopsakka täytekakun korvike. Eikä ollenkaan pahaa (jos tykkää). ;)

Tee ensin vaalea kääretorttu pohja.

4 munaa
2 dl  sokeria
(vaniljasokeria)
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perujauhoja tai ohrakasta tai maizenaa
1 ½ tl leivinjauhetta

 Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisäile keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti vaahtoon. Paista 225 noin 7-8 minuuttia.

 Täyte ja kuorrutus:

1 prk FloraVispiä
100g maustamatonta tuorjuustoa tai appelsiinituorejuustoa
1 prk creme fraiche
½ dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

vadelmahilloa, vadelmia, kinuskikastiketta

Vatkaa Flora Vispi, lisää tuorejuusto,creme fraiche, tomusokeri. Sekoita tasaiseksi ja mausta seos vaniljasokerilla. (sokerin määrää voi tietenkin lisätä tai vähentää makunsa mukaan).

Levitä kääretorttu levylle ohut kerros vadelmahilloa. Levitä noin 3/4 osa täytteestä hillon päälle. Ripottele vielä vadelmia ja lorauttele kinuskikastiketta täytteen päälle ja kääri torttu rullalle.

Levittele loput täytteestä tortun päälle ja koristele vadelmilla ja kinuskikastikkeella (näköjään olen laittanut myös mantelirouhetta).

Vinkki: Valion Vanilla täyteläinen kinuskikastike on mun mielestä tosi hyvää. Kylmähyllystä löytyy kaupasta, kannattaa kokeilla! =)

Marenkikääretorttu

Kiiviä ja mansikkaa <3

Tässäpäs vaihtoehto tavalliselle kääretortulle. Herkullinen ja nopeasti valmistuva. Täytteitähän voi vaihdella ja laittaa sitä mitä mieli tekee tai mitä kaapista löytyy.

4     kananmunan valkuaista

1 tl  sitruunanmehua

2 dl  sokeria

1 dl  vehnäjauhoja (oikeassa ohjeessa: 1 dl manteli- tai pähkinärouhetta)

2 rkl maissijauhoja

Vatkaa valkuaiset ja sitruunamehu kovaksi vaahdoksi. Ripottele sokeri vaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vehnäjauhot (manteli- tai pähkinärouhe) ja maissijauhot varovasti sekoittaen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.

Paista levyä 175 asteessa 15-20 min, kunnes se on saanut hieman väriä. Kumoa levy nurinpäin puhtaalle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Täytteenä:

1 prk flora vanilla

1prk sitruunarahka

Kiiviä ja mansikoita paloiteltuna

Pääsiäisen kääretorttu

Voi olla tänä pääsiäisenä jää leipomukset vähiin, täällä sairastetaan urakalla. Angiina kierros menossa.

 Mutta...silmänruokaa kuitenkin menneiltä vuosilta. Tässä koristeltu kääretorttu.

 Vaalea kääretorttupohja

Välissä mangosäilykettä murskattuna ja sekoitettuna vauvojen mangososeeseen. Kermavaahtoa maustettuna appelsiinituorejuustolla. 

Nythän vois laittaa sitä mangotuorejuustoa, sitä kun ei vielä silloin ollut kun tämän olen tehnyt.

Ystävänpäivä

Mansikkainen ystävänpäivätorttu

Pohja:
4 (isoa)munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
 

 Täyte:

1prk vispikermaa

1 prk ranskankermaa

1 rkl vaniljakreemijauhetta

1 dl mansikkahilloa

3 riviä fazerin mansikka-vanilja maitosuklaalevystä

Vaahdota vispikerma, mausta vaniljakreemillä. Vaahdota ranskankerma. Sekoita ranskankerma ja hillo kermavaahtoon. Sekoita rouhittu suklaa täytteeseen.

Pipari-unelmatorttu

Tässäpäs yksi nopea ja helppo herkku joulun kahvipöytään.

Tämä tässä viime vuoden mallia. :)

4 munaa

2 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl ohrakasta

1/2 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta
 

Täyte:

1 prk vispikermaa

1 prk vaniljarahkaa

piparimurua

(oisinko noin 6 ohutta piparia murentanut)

Halkoja joulumyyjäisiin :)

Melkein samalla ohjeella kuin edellinenkin, trooppisen hillon tilalla käytin luumumarmeladia ja omena-kanelimarmeladia (en kuitenkaan sekaisin niitä ;)

Kuorrutukseen en laittanut tällä kertaa tuorejuustoa, harmitti kyllä kun oli niin tympeä levittää tuo kuorrutus,oli liian jäykkää ja kun kääretorttu niin pehmoisaa...

Koristeita väänsin pikaisesti, lehdet syntyi nopsasti taikinahyrrällä ;)

Jouluhalko (gluteeniton)

En tiedä mikä on se alkuperäinen jouluhalko, mutta tässäpäs minun versioni, vinkkiä otin täältä dansukkerin suklaa-aprikoosirullasta.

4 munaa

2 dl sokeria

1/2 dl perunajauhoja

1 1/2 dl gluteenittomia jauhoja (esim sunnuntain gluteeniton jauhoseos)

1 tl leivinjauhetta

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot varovasti vaahtoon. Paista uunipellillä 225 noin 6-8 minuuttia.

Täyte:

 Rainbow trooppinen hillo, laitoin noin 300g

1 prk (2dl) vispikermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

50-100g suklaata sulatettuna

1 rkl sokeria

1/2 levyä Fazerina-suklaata rouhittuna

Levitä jäähtyneelle torttulevylle hillo. 

Vatkaa kerma täytettä varten. Lisää joukkoon tuorejuusto, vaniljasokeri ja sokeri. Sulata suklaa ja lisää vaahtoon. Sekoita vielä Fazerinarouhe täytteeseen. 

Levitä täyte hillon päälle ja kääri torttu rullalle. 

Kuorrutus:

50g voita

2 rkl tai enemmänkin  maustamatonta tuorejuustoa

noin 2 dl tomusokeria

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa voi, tuorejuusto ja tomusokeri tasaiseksi tahnaksi sähkövatkaimella, lisää kaakojauhe.

Levitä seos rullan pintaan.

Koristele haluamallasi tavalla. :)

Anna tortun mieluiten vetäytyä seuraavaan päivään, mukavasti kerkiää mehevöityä.

Marianne-unelmatorttu

Kääretorttua NAMS!

4 munaa

1 1/2 dl sokeria

1 dl ohrakasta

1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisäile varovasti vaahtoon.  Levitä leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 noin 7 minuuttia.

Täyte:

100g voita

3 dl tomusokeria

100g vaniljatuorejuustoa

mariannerouhetta

Vatkaa täytteiden aineet keskenään. Levitä jäähtyneelle torttulevylle ja kääri rullalle.