Perjantai Pakkanen Porkkanapiirakka Piirakkakahvit Pikasiivous

Parin päivän ajan on ollut jo mukavat näkymät ulos. Luonto on kuorruttettu valkoisella kimaltelevalla lumipeitteellä. Ja aurinko paistanut, ihan kevät olo.

TÄÄLTÄ löytyy helppo porkkanapiirakan ohje.

Maisema tänään mustavalkoisin silmin katsottuna.

Nyt pikasiivousta tekemään. (kahvakuulailusta niin rampana että parempaan ei pysty) =)

Mukavaa ja rentoa tulevaa isänpäivää!
(meillä se on iskä töissä aamuvuorossa sunnuntaina, no keretäänpä laittaa kunnon kemut pystyyn kun odotellaan työläistä kotia)  =)

Heleppo jätskikakku

Jotenki niiiiin hidasta tämä blogin päivittäminen ollu, ei vaan  kerkiä kirjotella ohjeita ja kuvia ei muista ottaa (eipä oo ainut asia mitä unohtelen).

Mutta kyllä se tästä taas lutviutuu joskus!

Ja aiheeseen....Muutamassa blogissa olen nähnyt tällaisen helpolta kuulostavan jädekakun (en nyt muista missä)  ja vihdoin sain kokeiltua sitten kun oli 6-v pojan kaverisynttärit.  

Ensiksi ostetaan kaupasta jäätelöä oman maun mukaan.

Tuossa kakussa on suklaarouhejädeä, minttujädeä ja appelsiinijädeä.

Jäätelökakun väliin voi myös ostaa esim. kinuskikastiketta, jotain suklaata tms...

Ota ensimmäinen paketti pakasteesta sulamaan. Anna sulaa sen aikaa että jäätelö notkistuu ja pystyt sen levittämään IRTOPOHJAVUOKAAN. Laita takaisin pakastimeen ja anna jäätyä pari tuntia. Sitten otat seuraavan jädepaketin sulamaan jne... Jäätelökerrosten väliin pilkoin daimia ja lorauttelin kinuskikastiketta.

Kakun koristelin karkeilla ja suklaalla.

Vinkki: tähän voi tehdä myös keksipohjan tai browniespohjan.

Omenapannari

Jos omenapiirakat kyllästyttää niin tehkääpä välillä omenapannaria. :P

Vaikka välipalaksi.

4 dl vehnäjauhoja

1 dl ohrahiutaleita

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria

1 tl suolaa

8 dl maitoa

50 g sul. voita

3 munaa

3 omenaa raastettuna tai lohkottuna/pilkottuna

kanelisokeria

Sekoita kuivat aineet, Lisää maito. Lisää rasva. Lisää munat.

Kaada pellille,  Omenaraasteet päälle. Ripottele vielä kanelisokeria pinnalle ja sitten uuniin 225 asteeseen noin 30 minuuttia.

Me laitettiin vielä omenasosetta ja vaniljakermavaahtoa sitte päälle. Maistui kyllä! 

Vaniljakermavaahto = Floravanilla ja Floravispiä sekaisin

Hip hei puolukat, tänne pomppikaa...

Syksyn hetkiä, pieniä

puolukan poiminta retkiä.

Pienissä saappaissa, 

tehdään löytöjä metsämaassa.

Metsän kirpeitä makeisia,

pienet kädet poimii

punaisia puolukoita.

Takapihan metsästä on helppo käydä poimimassa lasten kanssa puolukoita kipposiin.

10-v tyttö sitten halusi leipoa niistä jotakin.

 Löysinkin sitten puolukka-valkosuklaakeksien ohjeen.

Niitä siis.

 

 

 Puolukka-Valkosuklaa keksit

100 g pehmeää voita
1 dl sokeria

½ dl fariinisokeria
1 muna

2 dl vehnäjauhoja
1½ dl kaurahiutaleita
1 tl kanelia

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa
n. 1½ dl tuoreita tai jäisiä puolukoita

½ levyä valkosuklaata paloiteltuna

Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää kananmuna, myöskin vatkaten. Sekoita taikinan joukkoon kuivat aineet. Lisää valkosuklaa ja puolukat viimeisenä. Paista n. 200 asteessa reilu kymmenen minuuttia.

 

Perinteinen omenapiirakka

Tällä ohjeella tulee oikeen muhkean paksu pohja piirakalle.

 Ja päälle voi laittaa marjoja, hedelmää tai vaikka paistaa pelkkä pohja ja laittaa mokkapala kuorrute päälle!

Minä tietenkin näin omena-aikaan tein omenapiirakan. 

Tästä omenapiirakasta tuleekin mieleen äidinpuolen mummula. Mummu leipoi omppupiirakkaa ja kyytipojaksi sai viinimarjamehua. Ja siinä me mummulan keittiön ikkunasta samalla katselimme oravien kotia, mitäs ne pörröhännät siellä puuhasivat, eipä tainneet nämä oravat ainakaan nälkää potea. ;) (oi niitä lapsuus aikoja, ihania herkullisia muistoja) =)

6 munaa

6dl sokeria

300g margariinia/voita

1litra vehnäjauhoja

5tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

3dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Ja lopuksi maito sekaan. Kaada ja levitä taikina uunipellille, laita kuutioidut tai viipaloidut omenat taikinan päälle, ripottele vielä kanelisokeri seosta päälle ja paista 200 asteessa noin 40min.

Musta/pinkki -täyskäri & helpot taikasauvat

Kyllä ei kovin monimutkaisia kakkuja väännetä vauva kainalossa.
Mies raukka joutui viereiseltä paikkakunnalta käydä hakemassa vaimolleen mustaa narukarkkia kakkua varten. (mitäpä mies ei tekisi rakkaan vaimonsa hyväksi, varsinkin kun kyseessä on kakku). =) ;)

Kakun välissä aprikoosisosetta ja toffeemoussea.

Toffeemousse:
1 prk Flora vispi
(vaniljasokeria)
200g Philadelphia tuorejuustoa
1 prk karamellisoitu maito
 (eli kondensoidusta maidosta keitettyä toffeeta)
3-4 liivatetta
tilkka vettä

Helpot taikasauvat

vohvelirullia
valkosuklaata
strösseleitä/koristerakeita

Mustikkakukko ns. rättänä

"Taivaan merta, mustikkaa, sitä et voi unohtaa. Se on sininen, se on sininen, se väri on sininen."

Mustikka-aikaan tulee leivottua ja tehtyä kaikenlaisia mustikka juttuja. Niin hyviä ja niin sotkevia. 

 2-vuotiaan tekisi mieli vuorata jollain jätesäkillä mustikkasoppaa syödessään.

 Oon muuten sen sata kertaa astunut mustikan päälle keittiössä (kannattaa laittaa vaalea matto keittiöön).

Ruokapöydän penkiltäkin voi löytyä ylläreitä. Mikä onkaan kivempi näky kuin takapuolessa violetti läiskä, (ei se oo verta, se on mustikkaa).

 

Rättänä on tehty TÄLLÄ  K-ruoka.fi ohjeella.