Monesti oon miettinyt että pitäisi kokeilla tuota laku/salmiakkikinuskia piirakan päälle.
Nyt sitten sain tehtyä, tein vaalean piirakkapohjan johon sitten laitoin sitruunaa mausteeksi. Minä kyllä tykkään tuosta yhdistelmästä, raikas sitruuna ja suolaisenmakea salmiakki, nam.
Tuo kinuski vie kyllä kielen mennessään. :P
5 munaa (isoa laitoin)
3 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
(2 tl vaniljasokeria)
3 tl leivinjauhetta
3 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
(2 tl vaniljasokeria)
3 tl leivinjauhetta
raastettu sitruunan kuori
250g voita/margariinia
1 dl maitoa
250g voita/margariinia
1 dl maitoa
½ dl sitruunanmehua
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisäile varovasti sulatetun rasvan, maidon ja sitruunamehun kanssa vuorotellen taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Kuorrutus:
2 dl kuohukermaa tai vispikermaa
1 pss hopeatoffee karkkeja
1 dl turkinpippurirouhetta
Laita kerma ja karkit kattilaan, kuumenna ja sekoittele niin että karkit sulaa. Keitä noin 5-10 minuuttua niin että seos tasoittuu. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Kaada ja levitä jäähtyneen piirakan päälle. Voit koristella esim. strösseleillä tai kookoshiutaleilla. Piirakan voi laittaa vähäksi aikaa jääkaappiin niin että kuorrutus kovettuu ja on siten helpompi leikata.
Ihana! Tätä teen joskus! Minäki tykkään salmiakin ja sitruunan yhdistelmästä valtavasti. Ei voi mitään, vesi herahtaa kielelle, kun näitä kuvia katson. Lurps!
VastaaPoistaSe on kiva välillä tehdä jotain muutakin kuin sitä perinteistä suklaapiirakkaa. :)
Poistaoijoi minkänäköinen herkku! Olis kyllä mun herkkua tuo salmiakkikinuski.
VastaaPoistaSuosittelen kyllä keittelemään salmiakkikinuskia, et varmasti pety! :)
PoistaKiitos siitä porkkanapiirakan ohjeesta (porkkanasoseeseen tehdystä), kokeilin ja olipahan mehevää!! Tämä ohje hyppää myös pian kokeiltavaksi! :)
VastaaPoistaOle hyvä, se on kyllä huippu ohje kun ei tarvi raastaa sitä porkkanaa. Kokeile ihmeessä tätäkin, minä ainakin tykkään. =)
PoistaAah voin vaan kuvitella maun, olen tehnyt hiukan vastaavia hopeatoffeesta ja lisännyt vielä lakritsijauhetta, on kyllä herkkua :).
VastaaPoistaTuo kinuski on kyllä tosi hyvää (kattila täytyy rapata kyllä viimeistä pisaraa myöten) ;)
PoistaHauska, kun tänään tyttöjen kans mietittiin, että mitä salmiakkijuttua leivottaisiin. Tytöt tekivät turkinpippurimarenkeja. Näitä seuraavaksi!
VastaaPoistaEi muutaku leipomaan. :) Enpä ole ite koskaan tehnyt turkinpippurimarenkeja, mutta syönyt kyllä olen ja hyviä nekin! :)
PoistaWau! Itse en ole niin salmiakin tms. perään, mutta äitini on, joten eiköhän tässä ole nyt äitienpäiväherkku selvillä ;)
VastaaPoista