Omenapiiras

Pitemmittä puheitta, tässäpäs yksi omenapiirakan ohje.

1 1/2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

1 tl soodaa

1 1/2 dl piimää

1 1/2 dl voisulaa

 Sulata voi ja jäähdytä se.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä ja voisula kuiviin aineisiin ja sekoita mahdollisimman vähän. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.

Väliin:
Leikkaa/siivuta/lohko/kuutio (miten itse tykkäät) muutama omena. Pyörittele lohkot kinuskikastikkeessa ja lado taikinan päälle. Tai lorauttele kinuskikastike omenalohkojen päälle kun olet latonut ne vuokaan. Ehkä tuo jälkimmäinen tapa on viisaampi/helpompi. =)

Täyte:
1 prk maustettu rahka omena-kaneli
1 dl turkkilaista jogurttia
1 muna
(sokeria, vaniljasokeria)

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada omenalohkojen päälle.

Paista 200 noin 40 min.

Kahville kahvikehriä

Miten nämä herkut oli taas pitkään unohduksissa. Nämähän on paljon nopeampia tehdä kuin perinteiset pullat (pikkusen enemmän vaan rasvaa  =) ). 

Mutta ehkä näitä ei kuitenkaan voi verrata keskenään,  pulla on pullaa ja kahvikehrät kahvikehriä. 

300g voita/margariinia

12 dl vehnäjauhoa

1 ½ dl  maitoa

2 palaa hiivaa

4 kananmunaa

4 rkl sokeria

Täyte:

200g tomusokeria

200g voita/margariinia

6 tl vaniljasokeria

(kanelia jos haluaa vaihtelua makuun)

Vatkaa pehmeä rasva, tomusokeri ja vaniljasokeri keskenään. 

Pehmeään rasvaan nypitään vehnäjauhot. Sekoita munat ja sokeri keskenään. Maitoon (saa olla kylmää) sekoitetaan hiiva (voi käyttää myös kuivahiivaa). Yhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan kohota hetki.

Kauli taikina kahdessa erässä ohueksi levyksi. Levitä puolet täytteestä päälle. Pyöritä levy rullalle ja leikkaa 2-3cm paksuisia paloja. Laita palat vuokiin leikkauspinta ylöspäin. 

Voitele ja ripottele päälle raesokeria. 

Paista 225 uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

Mukikakku testailuja

Aika vasta törmäsin netissä mukikakkuun joka paistettu mikrossa. 

Ekana kokeilin suklaista. Sanoisin että olen parempaakin suklaakakkua syönyt, mutta ihan ok vaniljajäätelön kanssa.

Tätä ehkä kokeilen seuraavan kerran oikealla voilla, luulisin että maku voisi muuttua parempaan suuntaan.

Viiden minuutin mutakakku

SEKOITA mikronkestävässä kupissa tai mukissa 4 rkl vehnäjauhoja, 4 rkl sokeria,
2 rkl  kaakaojauhetta 

LISÄÄ  kananmuna ja SEKOITA

LISÄÄ kuppiin 3 rkl öljyä (esim rypsiöljy), 3 rkl maitoa, 1/2 tl vaniljasokeria, 3 rkl suklaarouhetta) ja SEKOITA tasaiseksi taikinaksi. 

Paista mikrossa täydellä teholla noin 3 minuuttia. Kumoa lautaselle tai lusikoi suoraan mukista suuhun. 

Tuo minun tekele on tehty kaksinkertaisena määränä ja sellaiseen tupperin mikrokannuun. 

---------------------------------------------------------------------------------------------

Tässäpä tämä toinen kokeiluni. Tämä oli minusta parempaa. Vaikka kuva ei ole ehkä niin houkutteleva kuin tuo suklainen. Teen tätä varmasti toistekin jos oikein tekee mieli mustikkapiirakkaa eikä pakasteestakaan löydy mitään.

( näitä mikrokakkuja kannattaa tehä lapsilta salassa jollei halua alvariinsa siivota lasten mikrokakku sotkuja) ;)

Mustikka mukikakku

½ dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1/4 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

ripaus kanelia

1 rkl sulatettua voita

2 rkl maitoa

1-3 rkl mustikoita

Sekoita kuivat aineet mikron kestävässä mukissa tai vaikka jälkiruokakulhossa.

Lisää voi ja maito. Sekoita tasaiseksi. Painele mustikat kevyesti taikinaan.

Paista mukikakkua täydellä teholla noin 1 ½-2 minuuttia. 

Keitä kahvit. Ota vaikka joku hyvä lehti seuraksi. Lorauta kakun sekaan esim. vaniljakastiketta. Ja nautiskele ihan rauhassa omaa kakkuasi (josta ei valitettavasti riitä muille). =)

Kesänkuvia

 Kylläpäs on muutama viikko taas hurahtanut nopeasti. 

Nyt sitten kun tässä jalkapuolena on pakko olla sohvalla niin laitanpa muutaman kuvan tältä kesältä. Niin... ja jalkapuoli siksi, kun eilen astuin ulkona naulaan, jalkaterä ja päkiä nyt turvoksissa, ei oikein pysty varaamaan tuolle jalalle ollenkaan, joten oon eilisestä hyppinyt yhdellä jalalla paikasta a paikkaan b.  Vaan kipua se tietää lisää kun hyppii ja pomppii, nyt siis sohvalla oleskelen luvan kanssa. Jäykkäkouristusrokote ja antibioottikuuri on haettu tänään, toivottavasti ei kovin kauan tarvitse kinkkasta, hankaloittaa aika paljon tätä elämää.

Kesäkukkia

Raekuurokin yllätti kesken kesän.

Säräisniemi

Syntymäpäivien juhlintaa.

Vihaisten lintujen puistossa iloisia lapsia!

Mustikoiden poimintaa ja mustikkapiirakkaa.

Hiekkaleikkejä rannalla.

Lämpöä ja rauhaa vanhassa pirtissä ja sen pihapiirissä.

Amerikkalaiset suklaamuffinssit

 2 ½ dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

100g margariinia

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

100g suklaata (tai esim. turkinpippurirouhetta)

Sekoita vispilällä sokeri, munat, maito ja sulatettu margariini.

Sekoita kuivat aineet ja pilkottu suklaa. Yhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista mieluiten muffinipellillä.

Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Mansikoista

Vielä ei mansikkaherkut kyllästytä. 

Tänään tein mansikkarahkaa tuoreista mansikoista ja aijai kun oli hyvää (piti jemmata vielä illaksi itelle  jääkaappiin annos) =)

Tässäpä on tämmönen hyvän kokonen annos. (noin 10 annosta )

2 prk vispikermaa

2 prk maitorahkaa

2 dl turkkilaista jogurttia

2 tl vaniljasokeria

1 dl sokeria

500g tuoreita mansikoita paloiteltuna

Eväsnisut

Eka kertaa elämässäni leivoin KAMPANISUJA. Ohjeen sain siskoltani (kiitos ja kumarrus).

Oli muuten hyviä nisuja reissuun. Ei sotke ja säilyy hyvänä pitkään (tai ei välttämättä kovin pitkään, on nimittäin aika hyviä). :)

KAMPANISUT

200g voita
1dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
1prk kermaviiliä
1rkl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää vehnäj.leivinj.seos.sekä kermaviili.
Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina noin 1/2-1cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikina noin 4*8cm paloiksi ja tee 3-4  puoliväliin yltävää viiltoa. Levittele sakarat vähän erillleen. Nostele leivinpaperin päälle ja  paistele 200 ast n 15 min (minä paistoin noin 12 minuuttia).

Reissu meni hyvin. Karkkia ja jäätelöä on tullu lapsilla syötyä muutaman viikon eestä. 

(sai ne oikeaa ruokaakin)  =)

Mitähän tuolta ottais?

Tikkaria

Helleruokaa. Jäätelön syöntiä antaumuksella.