Lempi suklaapiirakkani

Tällä ohjeella teen yleensä suklaapiirakan, mutta välillä vaihtelun vuoksi muillakin ohjeilla.

KEBAN SUKLAAPIIRAKKA

5 dl vehnäjauhoja (laitoin 6 dl)

5 dl sokeria (laitoin 4 dl)

2 tl vanilj.sok

1 1 /2 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 1/2 dl vettä

200g marg tai voita

4 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl suolaa

1 dl piimää, kermaviiliä tai jogurttia

2 munaa

Mittaa kattilaan vesi, rasva, kaakaojauhe ja suola. Kiehauta.

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kaada kiehautettu seos kuiviin aineisiin ja sekoita. Lisää piimä tms ja munat ja sekoita.

Paista 200-asteessa noin 25 minuuttia.

Nykyään monesti lisään tuota vehnäjauhojen määrää 1 dl ja vähennän sokerin määrän 1dl.

Kuorrutus:

2 rkl maitoa

100g marg/voita

1 rkl kaakaojauhetta

225g tomusokeria

Kiehauta rasva, maito ja kaakaojauhe. Lisää tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.  Levitä kuorrute lämpimän piirakan päälle.

Vaihtoehtoinen kuorrute:

150g voita

1 1/2 rkl kaakaojauhetta

1 1/2 rkl maitoa

350g tomusokeria

Vatkaa sähkövatkaimella kuorrutteen aineet sekaisin. Levitä kuorrute jäähtyneen piirakkapohjan päälle. (laita piirakka jääkaappiin tai pakastimeen vähäksi aikaa niin saat leikattua siistempiä paloja)